頂いたリンゴでリンゴバターを。
こんばんは。
お正月休みも終わり、いつもの毎日がやってきました。
昨年やり損ねたことをせっせとやっていかねばという感じのスタートですが
相変わらず腰が重いわたしです（笑）
先月、2箱分ものリンゴが 実家から届きました。
年末・・・
おせちではなく 私が作っていたものは
頂いたリンゴを使ってのリンゴバターでした。
ブログサーフィンしていたところでたまたま見つけ
リンゴがあったら作ってみようと思っていたものでした。
作り方を調べると、電子レンジでやる方法、鍋でやる方法
すり下ろしてから煮込んだり、煮込んでからミキサーだったりと
いろいろなやり方があって ちょっと迷いました。
いつもいろんなやり方があると どれが一番無難なんだろうと迷ってしまいます^^;
あまり器用にすんなり作れない私なので 出来れば単純明快なものでと
とりあえず採用したのは 細かく切って電子レンジにかける方法♪
材料は
- リンゴ 1個
- 無塩バター 60g
- 砂糖 大2
- 蜂蜜 大2
- レモン汁 大2
- 塩 少々
分量はキッチリではなく結構適当に入れてしまいました（笑）
- リンゴを細かくスライスし、耐熱ボウルに入れレモン汁をかけてまぜる。
- 砂糖と蜂蜜を入れてかき混ぜたらラップをかけて 600Wの電子レンジで3分。
- 一旦取り出し、出てくる灰汁をすくい取ったら再度電子レンジで3分。
- 取り出したら熱いうちにバターと塩を投入しミキサーで好みの滑らかさにする
- 煮沸消毒した保存瓶に入れて出来上がり。
日持ちさせるには、
軽くふたを閉めた状態のリンゴバターを湯せんに15分ほどかけた方がいいそうです。
私は リンゴは皮ごと使いました。
その為 少しピンクがかった感じのリンゴバターになりました。
この分量だと あっさりした感じに仕上がりますね。
次回は もう少し 砂糖とバターを増やしてもいいかもと思いました。
つい たくさんつけてしまいますが
バターなので 気をつけないとですね^^;
パンが焼きたくなる美味しさです♪
頑張って片づけを遂行し、スッキリして時間にも気持ちにもゆとりが出来たら
パン作りにも挑戦したいなぁ なんて思います♪
初めて作ったリンゴバターは とりあえず合格点♪
これからも作っていきたい常備品の一つとなるかもです。。
＊ニャンコ通信＊
ニャンコはこの緑の輪っかのおもちゃがとってもお気に入りです。
これでネコらしい遊びをするわけではなく 投げては拾いに行き持って帰り
そしてまた投げてもらうといった 犬っぽい遊びをしています（笑）
遠くに投げると とても喜んで追いかけていきます（微笑ましいです）
そうやって家の中を走り回らせ エネルギーを発散させてやっています^^;
可愛いやつです♪
＋トラコミュ＋
